Punto 3m 16s | di vista 31507 | valutazione 196

Un'altra meravigliosa colazione alla americana dove si usano molto gli "Hash Browns" (frittelle di patate). Si possono cucinare in una teglia da muffins se volete avere porzioni singole o in una grande teglia per un formato "famiglia". Eliminate tutta l'umidità dalle patate grattugiate altrimenti...bolliranno nel liquido invece di formare quella deliziosa crosticina dorata tipica di questo piatto. Il bacon candito completa il sapore. INGREDIENTI 850 gr - 1 kg di patate a pasta gialla, pelate e grattugiate 1 cipolla sbucciata e grattugiata Olio di oliva Peperoncino di Cayenna 4 noci di burro 6 uova di gallina Sale e pepe nero macinato al momento Scaldate il forno a 200 °C PER IL BACON CANDITO 1 cucchiaino di zucchero di canna morbido Peperoncino di Cayenna 1 noce di burro 8 fette di bacon affumicato striato