Per sfamare una persona per un giorno servono tra i 2 mila e i 5 mila litri di acqua, a secondo del tipo di dieta scelta. Il consumo di carne, ad esempio, aggrava notevolmente il bilancio idrico. Si calcola che l'80% del mais aggiuntivo che dovrà essere prodotto entro il 2050 servirà a nutrire il bestiame. Maggiore impiego di acqua e maggiore impatto chimico nei campi uguale aumento dell'impatto ambientale. Secondo le stime presentate a Marsiglia, un quarto delle terre del pianeta sono già degradate e alcuni grandi fiumi non riescono ad arrivare al mare durante una buona parte dell'anno. _______________________________________________ http://www.acquavirtuale.it/ http://www.greenews.info/eventi/tutta-lacqua-che-mangiamo-nel-concetto-di-acqua-virtuale-la-chiave-per-capire-lo-spreco-20130322/ http://www.repubblica.it/ambiente/2012/03/12/news/l_acqua_serve_per_mangiare-31390143/