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La dieta mediterranea è uno dei frutti della genialità dei popoli che si affacciano sul mare nostro. Insomma l'abbiamo inventata noi e affinata nei secoli, magari a nostra stessa insaputa, ma l'hanno scoperta gli americani negli anni 50 del secolo scorso. È una dieta semplice: cereali verdura frutta pochissima carne un po' di pesce. Il tutto naturalmente condito con un filo d'olio di quello buono. Ed ecco pronto l'elisir di lunga vita. Ovviamente la dieta mediterranea non è un ricettario: è un costume di vita quello che gli americani chiamano un Way of life improntato alla moderazione, alla frugalita e in quanto tale ha la sua massima efficacia. Proprio per questo tre anni fa l'Unesco l'ha accolto fra i beni immateriali dell'umanità. C'è tuttavia un paradosso che merita di essere sottolineato: proprio mentre la dieta mediterranea viene celebrata in tutto il mondo, qui da noi, in Italia, complice un benessere vissuto in modo non propriamente assennato, la dieta mediterranea viene progressivamente accantonata a favore di diete ipercaloriche che fanno male al portafoglio e alla salute. GUARDA IL VIDEO