Punto 3m 4s | di vista 29 | valutazione 1

Ricerca finalizzata ad individuare prodotti provenienti dalla biodiversità andina ed a valutare aspetti tecnologici e igienico-sanitari di aziende-cooperative biologiche e fair-trade che producono-trasformano-esportano prodotti locali quali: QUINOA, AMARANTO/KIWICHA, AGUAYMANTO/GOLDENBERRY, YACON, MACA, CAMUCAMU etc. Progetto di ricerca realizzato tra aprile 2014 e marzo 2015, coordinato dal Lab. di Agroecologia ed Etnobiologia, Università di Padova, finanziato dalla Regione Veneto (Fondo Sociale Europeo).