L'attività dell'allevatore è una fra le più antiche dell'umanità: forse proprio per questo ancora oggi chi la pratica vive ancora un fortissimo legame con l'ambiente e spesso si tramanda la professione di generazione in generazione. Per continuare a ricordare che alla terra e agli animali dobbiamo gratitudine, rispetto ed attenzione per ciò che ogni giorno ci viene donato.