Punto 3m 49s | di vista 40815 | valutazione 23

Cinta senese, allevamento bio integrato, in grandi recinti nei 90 ettari di bosco di querce e castagni dell'Azienda Agricola Il Sapito dei Poderi Tognetti a Montaione. Tracciabilità totale e processo di filiera corta a garanzia della genuinità di tutti i prodotti del salumificio dal prosciutto ai salami, la soppressata, la finocchiona, la salsiccia, il lardo, la gota, la pancetta, fino alle vaschette di affettati tagliati. Il Salame di spicco della nostra produzione è il Rustico di Montaione.