Anuga è la piattaforma principale del business e della comunicazione, che fa incontrare i produttori di tutto il mondo con i decisori al top del commercio e della ristorazione/del mercato extradomestico. Anuga 2009 in cifre: oltre 6.500 espositori di 97 Paesi. Circa 150.000 operatori provenienti da oltre 180 paesi. 287.000mq pieni di ispirazioni ed eventi. Parma Alimentare con la sua collettiva sarà presente all'interno del settore Fine Food, pad. 11.2. Le aziende che parteciparano all'interno della collettiva sono: Agugiaro & Figna Molini, Az. Agricola Coppini, BM Gastronomia, Cav. Umberto Boschi, Devodier Prosciutti, Food Valley, Fratelli Tanzi, Furlotti & C. Galloni, Gennari Vittorio, Montali Prosciutti, Nuova Boschi, Oleificio Speroni, Rodolfi Mansueto, Salumificio Aurora, Zarotti.