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Monitorare l'andamento dei prezzi è una delle attività storiche della Camera di Commercio di Forlì-Cesena. Questo importante compito è affidato, sin dal 1960, alle due Commissioni Prezzi dell'Ente ( I Commissione: prezzi bestiame bovino, suino ed ovino; II Commissione: prezzi cereali, foraggi, sementi, frutta e ortaggi) che, settimanalmente si riuniscono per determinare in ambito provinciale le quotazioni dei principali prodotti agricoli e zootecnici, fornendo informazioni trasparenti sui prezzi stabiliti tra domanda ed offerta. E' stato realizzato, in occasione dell'incontro del 16 luglio 2012, un video con un'intervista al Dott. Pier Francesco Cornacchia ,Presidente delle Commissioni Prezzi, riguardanti i compiti dei membri delle due Commissioni e l'attuale situazione del settore agricolo e zootecnico.