Agricoltura, Azienda Agricola Zavoli: la mora romagnola
agricoltura | info | prezzo | dati | produzione
In vendita su http://www.bottegaromagnola.it
L'azienda agricola biologica "Zavoli Fausto" produce carni e insaccati ricavati da suini dell'antica e pregiata razza "mora romagnola", creduta, ancora qualche decennio fa, ormai estinta sul nostro territorio e, invece, recuperata a partire dal 1982. E' una delle cinque razze suine autoctone italiane. Caratteristica della carne di mora è il suo grasso dal gusto particolarmente dolce e delicato. Il salame di mora romagnola dell'azienda Zavoli è stato premiato nel 2005 con il riconoscimento "Agrifood-Golosario" nella categoria dei prodotti tipici. Non da meno sono, comunque, prosciutto lonzino e lardo.
Commento
In vendita su http://www.bottegaromagnola.it L'azienda agricola biologica "Zavoli Fausto" produce carni e insaccati ricavati da suini dell'antica e pregiata razza "mora romagnola", creduta, ancora qualche decennio fa, ormai estinta sul nostro territorio e, invece, recuperata a partire dal 1982. E' una delle cinque razze suine autoctone italiane. Caratteristica della carne di mora è il suo grasso dal gusto particolarmente dolce e delicato. Il salame di mora romagnola dell'azienda Zavoli è stato premiato nel 2005 con il riconoscimento "Agrifood-Golosario" nella categoria dei prodotti tipici. Non da meno sono, comunque, prosciutto lonzino e lardo.