Si tratta di carne di maiale (pancetta) marinata con salsa di soia chiara e scura, vino di riso, alla di ostriche, brodo di pollo, per 3 ore e poi cotta al vapore. Una volta cotta vien fatta a pezzettini e poi usata in molte ricette di riso saltato ---------------------------------------------------------- Seguimi su: http://www.cinaincucina.it http://www.facebook.com/cinaincucina http://www.instagram.com/cinaincucina/ http://www.twitter.com/cinaicucina http://www.pinterest.com/cinaincucina Corsi di Cucina Cinese Originale: http://www.cinaincucina.it/per-tre-corso-di-cucina-cinese-2/ ...per qualsiasi domanda: info@cinaincucina.it