Punto 6m 11s | di vista 6973 | valutazione 328

Ho preparato questa focaccia con l'intento di renderla vegana. Si, perchè non uso miele per l'impasto, burro o formaggio per condirla. Ecco la dimostrazione che cambiando qualcosina possiamo otterene buoni risultati. Le idee non ci mancano! Non uso zucchero di canna perchè la lievitazione naturale con i 5 cereale non è facile, e lo zucchero di canna (di per se non adatto allo scopo) non avrebbe aiutato. Dopo gli ingredienti usati nel video trovi scorrendo la versione con il lievito di birra, che io personalmente, da quando uso il lievito naturale non prediligo. Il lievito madre negli impasti, fa la differenza. Se usi il lievito di birra saranno sufficienti due ore di lievitazione. A seguire, dopo gli ingredienti consigliati per impasto con lievito di birra, suggerisco un video dove mostro come impastare per una lievitazione media o breve. INGREDIENTI FOCACCIA VEGANA AI 5 CEREALI - LIEVITO MADRE 100 g di lievito madre rinfrescato la sera prima 250 g di farina ai 5 cereali 450 g di farina di tipo 2 (una farina di forza tipo 0 va bene lo stesso) 375 g di acqua 50 g di olio EVO 20 g di sale 2 cucchiai rasi di zucchero Per spennellare: tanto olio quanta acqua (in video uso una tazzina da caffè per regolarmi) Per farcire: 4 patate medie lesse o cotte al vapore rosmarino secco rosmarino fresco (facoltativo) aromi come cipolla disidratata, puoi usare quella fresca se ti va Segui i passaggi indicati in video e cuoci per circa 20 minuti a 220° in forno già caldo INGREDIENTI PER IMPASTO CON LIEVITO DI BIRRA 200 g di farina ai 5 cereali 300 g di farina 0 230 g di acqua 20 g di lievito di birra (anche 10 vanno benissimo) 30 g di olio di oliva un cucchiaio di zucchero 15 g di sale Per il procedimento con questi ingredienti clicca qui: https://www.youtube.com/edit?video_id=tVLjSrpQFOQ ❤︎ ISCRIVITI AL MIO CANALE DI CUCINA! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=casasuperstar ❤︎ ISCRIVITI al mio canale beauty, fashion and cose!!! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=annalisasuperstar ❤︎ ISCRIVITI anche a UN MINUTO AL GIORNO! Un vlog da un solo minuto tuuuuutti i santi giorni... ;) CLICCA QUI: https://www.youtube.com/channel/UC_6oAairuJroeScA2LumWqQ Seguimi su facebook! https://www.facebook.com/annalisasuperstar Guardate anche il mio canale di "cose" ➤ https://www.youtube.com/user/annalisasuperstar Iscrivetevi anche su: Instagram: ➤ https://instagram.com/annalisasuperstar/ Google+ ➤ https://plus.google.com/113203509648361822970/postsTwitter ➤ https://twitter.com/Lisa_Super_Star Tumblr➤ https://www.tumblr.com/blog/annalisasuperstar PLAYLIST CONSIGLIATE: * UNA DONNA E' SEMPRE A DIETA * https://www.youtube.com/playlist?list=PLqGiCeF9su6Zp8vFrHSVx74HxdxYuzTtu * IMPASTIAMO * https://www.youtube.com/playlist?list=PLqGiCeF9su6ZLvDCJdI6q-kgL7Socl6lV * CHE SI MANGIA A CENA? * https://www.youtube.com/playlist? list=PLqGiCeF9su6bCCPhCB4RsvuPn9Jb0yq_I * TORTE SUPERSTAR * https://www.youtube.com/playlist?list=PLqGiCeF9su6Yx39yZ_3k90xrQ5EMX9pD_