Agricoltura, I moderni salumi italiani
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I salumi oggi sono molto più magri che in passato, perché i maiali hanno una alimentazione più equilibrata. I salumi forniscono così più proteine nobili, meno grassi e più sali minerali. Lo spiega bene questo breve video realizzato da Assica, in cui si dimostrano gli enormi progressi fatti dai salumi italiani in questi ultimi decenni in termini di sicurezza e sostenibilità.
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I salumi oggi sono molto più magri che in passato, perché i maiali hanno una alimentazione più equilibrata. I salumi forniscono così più proteine nobili, meno grassi e più sali minerali. Lo spiega bene questo breve video realizzato da Assica, in cui si dimostrano gli enormi progressi fatti dai salumi italiani in questi ultimi decenni in termini di sicurezza e sostenibilità.