Punto 1m 38s | di vista 3892 | valutazione 16

Oro di Macina è una linea di farine speciali per usi specifici a cui aggiungiamo fiocchi di germe di grano macinati a pietra, ancora vitale e ricco di tutte le proprietà. Conferisce all’impasto più profumo, sapore, digeribilità e leggerezza. Favorisce un maggior assorbimento d’acqua, per una lievitazione ed una resa superiori. Provoca una migliore reazione di Maillard. Scopri di più su http://www.molinovigevano.com/germe-di-grano-vitale/ Stanco della solite farina 00 Controlli la qualità dei tuoi ingredienti Sai cos’è il germe di grano Il germe di grano è il nostro tesoro È la parte più preziosa del chicco Endosperma, strati cruscali e germe Un tesoro ricchissimo di benessere 5% Sali minerali , 20% amido e zuccheri liberi, 38% proteine, 22% fibre, 15% acidi grassi e vitamina E Lo abbiamo recuperato solo per te E aggiunto alle nostre farine Oro di Macina Il germe di grano non è tostato Così le farine sono più profumate E più facili da lavorare L’impasto risulta con più sapore, più profumo e più digeribilità Abbiamo brevettato un processo per conservare vitalità e principi attivi del germe Grazie a i processi di estrazione e a freddo e macinazione a pietra Assorbe più acqua per una resa maggiore Grazie agli zuccheri semplici del germe Provoca una migliore reazione di maillard Ancora convinto che le farine 00 facciano al caso tuo La qualità dei tuoi prodotti e del tuo locale aumenta Anche grazie alla consulenza gratuita dei nostri maestri per i tuoi chef E alle attività di marketing in store pensate per te Cosa aspetti? Prova le farine oro di macina www.molinovigevano.it Gruppo Lo Conte