Punto 5m 30s | di vista 4827 | valutazione 5

Dimostrazione "live" della lavorazione del maiale di Norcia allevato allo stato brado effettuata da Giuseppe Fausti, titolare del solo e unico allevamento di maiali allo stato brado di Norcia. La dimostrazione è stata effettuata durante la conviviale di gennaio del Rotary Club "Norcia San Benedetto" dedicata all'antica arte della norcineria grazie alla quale il nome di Norcia è diffuso in tutto il mondo.