Il prodotto contenuto nella tramoggia della macchina viene caricato volumetricamente tramite piastra di alimentazione agli stampi. Successivamente, la chiusura degli stampi genera una notevole pressione sul prodotto che, unita alla temperatura di esercizio, fa sì che i cereali/pellets, si espandano durante la successiva fase di apertura degli stampi creando così gallette/snacks croccanti, sani e gustosi.