L' amaranto ha delle proprietà nutrizionali fantastiche,simili ai cereali,ma a fifferenza di questi ultimi contiene molte più proteine. Questa veloce ricetta costituisce un'alternativa alle zuppe e minestre tramite cui assumerlo,uno sfizioso snack da gustare dinanzi ad un film magari,o in un aperitivo. ZERO colesterolo,ZERO sale,tante proteine e fibre ed un indice glicemico basso! ZERO glutine,quindi adatto ai celiaci. Grazie per la visione e Bon Appétit! ;-)