Agricoltura, Proteine animali vs proteine vegetali
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Per ottenere tutti gli amminoacidi essenziali dai vegetali occorre combinare insieme cereali e legumi. Ma per avere gli stessi amminoacidi di una fettina di 100 g di carne, bisogna mangiare 2 piatti di pasta e fagioli, che non sono un toccasana per l'intestino oltre ad essere un pasto ipercalorico.
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Per ottenere tutti gli amminoacidi essenziali dai vegetali occorre combinare insieme cereali e legumi. Ma per avere gli stessi amminoacidi di una fettina di 100 g di carne, bisogna mangiare 2 piatti di pasta e fagioli, che non sono un toccasana per l'intestino oltre ad essere un pasto ipercalorico.