Punto 1m 52s | di vista 750 | valutazione 3

La Piadina del Ristorante Cà de Ven di Ravenna è una piadina che "dura" perché come ci spiega Rita Mazzillo viene fatta come una volta, impastata 24 ore prima e cotta 24 ore dopo, attivando la lievitazione naturale. Forse tutti non sanno che nella piadina romagnola non va aggiunto il lievito ma solo bicarbonato, lo strutto, il sale, l'acqua e la farina. Le farine usate dal Ristorante sono prodotte nelle zone limitrofe di Ravenna. La rinomata piadina della Cà de Ven è acquistabile anche on line direttamente dal loro sito internet. Inoltre oltre alla piadina tradizionale viene fatta anche quella ai 7 cereali. Vieni a provare la "vera piadina romagnola" ... Ristorante Cà de Ven a Ravenna - Via Corrado Ricci, 24 Tel. 0544.1935345