Agricoltura, Spaghetti alla carbonara: tutorial ricetta originale

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1. dilettanti allo sbaraglio!!!, la versione originale, quello che nessuno sa, impiega caciocavallo, pasta di gragnano cotta in acqua del serino ed uova di galline che beccano libere, quelle uova che escono due tuorli per intenderci, e non le quelle da allevamento intensivo , poiche' la carbonara va sul paglino come colore e non sul bianco, pepe nero e guanciale di nero casertano et voila, la ricetta riportata da libri di viaggiatori dei secoli scorsi è servita
2. Muito bom, amo espaguete a carbonara!
3. veloce ,chiaro ,simpatica grazie
4. ho fatto la tua ricetta ora aspetto l'assaggio. ho 13 anni e sono inesperto in cucina ma mi sono divertito spero sia buono
5. seguo sempre le tue ricette e veramente complimenti le confronto con le mie con mia nonna che era una chef e quasi tutte sono uguali pure questa noi pure insieme all'uovo mettiamo il formaggio e viene la fine del mondo l'unica cosa se mi permetti dopo che hai unto la pasta l'uovo lo mettiamo insieme nella padella e lo mescoliamo a fiamma bassa comunque complimenti per tutto e pure molto simpatico
6. ......manca il pecorino , poi la pasta non va nel l'uovo ma per una sicurezza maggiore contro la salmonella , l'uovo deve essere inserito successivamente alla saltata , si spegne la fiamma , con la padella ancora calda , si unisce l'uovo nella pasta , per raggiungere almeno la pastorizzazione , ......ovviamente non facendo una frittata !
7. Solo che, avrei eliminato la parte giallognola del guanciale che è segno di irrancidimento.
8. So Good
9. 2:02 ora possiamo spengere hahaha
10. e il pecorino????
11. Io personalmente l'ho fatta..è neanche il mio cane l'ha gradita. Perché per i MIEI gusti l'uovo risulta essere troppo crudo non passandolo leggermente in padella.
12. Buongiorno e buona domenica. Me li faccio oggi grazie
13. no vabbè ma la carbonara con il parmigiano è da arresto
14. Che bellezza
15. mi sembra o qui eri molto piu magro ahaha xD
16. ottima ricetta :-))
17. noooooooooo, io con l'uovo crudo non riesco nemmeno a sentirne l'odore
18. perche ...SPENGERE!!! si dice spegnere
19. te voio tantobene ma pe me che so romano doc , nun me poi mette er parmigiano , passi per il guanciale ma er parmigiano lo speck non se po senti me stai a bestemmià ,ahahaha te lho scrito in romano cosi se capisce meio anzi fa na coa vie a casa mia la faccio io a carbonara te magni pure a padella , quindi ricapitolando la carbonaa ha pochi ingredienti che sono 5 ma obbligati pasta, (spaghetti vermicelli mezze maniche o rigatoni) , uova , pecorino romano, pepe , pancetta, il guanciale si usa per la amatriciana , ciaooooo
20. Perfetta esecuzione, ma ci vuole il pecorino.