Agricoltura, Video ricetta: "Croissant sfogliati alla francese integrali" - Aglio in Camicia
agricoltura | info | prezzo | dati | produzione
La video ricetta per fare i croissant integrali sfogliati.....
GUARDA ALTRE INTERESSANTI RICETTE SU www.aglioincamicia.com
Iscriviti al canale youtube per non perderti le notifiche
oppure
iscriviti alla pagina Facebook cliccando qui: http://goo.gl/pj408f
oppure iscriviti al blog per ricevere gli aggiornamenti
clicca qui: http://goo.gl/mM4dFr
Alcuni accorgimenti:
-Non é necessario lavorare troppo il primo impasto perché il processo meccanico stimola il glutine ed innervosisce la pasta rischiando di compromettere la sfogliatura.
-Evitare di fare troppa pressione con il mattarello perché non permette una buona distribuzione del burro e quindi una sfogliatura irregolare.
-Rispettare religiosamente i riposi in frigo perché permettono al burro di ritornare allo stato solido, se si scioglie si mescola all'impasto e addio effetto "sfogliato".
Commento
-
Potrei aggiungere anche aroma di vanillina scorza di limone ecc ecc mi piacciono profumati
-
Si può aumentare lo zucchero? Belli complimenti
-
certo! anche la musica di sottofondo è interessante👍🏻👏🏻👏🏻
-
Uhm...complicatuccio😑😱
-
sembrano ottimi!!!se ti va passa anche dal mio canale di cucina!:-)
-
Certo anche su facebook!!!!!
-
Fatto ,ti ho trovato ,se vorrai seguirmi ne sarò felice,così vedi le mie cosine 😉😘Susanna.
-
Anche io ,ho tutti i giorni le mani in pasta. Mi diverto un mondo. Grazie ancora. Sei anche su Instagram ? Bacio Susanna.
-
Anch'io ho il kitchenaid e per me non esiste altro, ma mi piace ogni tanto impastare a mano e poi non tutti hanno la planetaria e quindi penso sia giusto offrire un servizio completo grazie per i complimenti Alessandro
-
Grazie,io ho il kitchenAid ,faccio meglio. Comunque faccio già il tuo pane ,quello a lunga lievitazione ,e sono davvero contentissima ,e' buonissimo. ( quello lo faccio a mano ) 😉😚 grazie sei fantastico.
-
Certo!!!!! Buon lavoro.....di solito mi chiedono il contrario.....
-
Si può fare con l'impastatrice ?
La video ricetta per fare i croissant integrali sfogliati..... GUARDA ALTRE INTERESSANTI RICETTE SU www.aglioincamicia.com Iscriviti al canale youtube per non perderti le notifiche oppure iscriviti alla pagina Facebook cliccando qui: http://goo.gl/pj408f oppure iscriviti al blog per ricevere gli aggiornamenti clicca qui: http://goo.gl/mM4dFr Alcuni accorgimenti: -Non é necessario lavorare troppo il primo impasto perché il processo meccanico stimola il glutine ed innervosisce la pasta rischiando di compromettere la sfogliatura. -Evitare di fare troppa pressione con il mattarello perché non permette una buona distribuzione del burro e quindi una sfogliatura irregolare. -Rispettare religiosamente i riposi in frigo perché permettono al burro di ritornare allo stato solido, se si scioglie si mescola all'impasto e addio effetto "sfogliato".